值得推广的移动式“冷链库”
前不久，在河北省高碑店市辛立庄镇小韩庄的千亩油桃基地，刚刚采摘的一筐筐油桃不像往年那样装上拖拉机和马车运走，而是被叉车送进一个印有“点对点冷藏保鲜农副产品配送中心”字样、能容纳30吨水果的可移动式大集装箱冷库里。“河北高碑店移动式冷库可以说是冷链物流的一个新尝试。”北京工商大学商业经济研究所所长、农业部农产品市场流通专家洪涛在接受记者采访时说。 “移动式冷链库是指可以移动的冷库，类似于冷库，但是小于冷库，因为在移动器械上，类似一个大的仓库。它由冷藏车辆、移动货架、容器、冷链装置等构成，其中电动移动式货架系统，是高密度存储的货架系统，具有存储量高、安全性能好、抗震性能强的特点。货架的应用需充分了解仓库空间、存放的货物、存取方式等多方面因素设计合理的物流设备应用解决方案。”洪涛表示。 业内专家指出，移动冷链库的投入使用对于生鲜产品而言，降本增效的意义很大，利于改变当前我国环节多、成本高、效率低的现况。 对于农产品而言，移动冷链库实现了生鲜产品从田头到市场的无缝衔接，使生鲜产品冷链不“断链”。水果具有较强的季节性，采用移动冷库的方式，可以避免田头的简易批发交易所形成的空壳市场，直接用移动的交通工具，同时又具有仓库的特点，相当于把仓库搬到了田头。水果收获后直接进入移动冷链库，直接进入所需要的安全的温度和湿度环境，这保证了其质量和品质，减少了从田头到市场的浪费。 正是基于这些优点，河北高碑店决定尝试这一保鲜方式。 众所周知，桃子是一种非常容易软化腐烂的水果，因为采收时气温较高，尤其是中晚熟品种，采后要尽快将桃预冷到4℃以下，适宜的贮藏方法就是冷藏。桃子的适宜温度为0℃，相对湿度为90%至95%。在这种贮藏条件下，桃可贮藏3至4周或更长时间。河北高碑店可移动式大集装箱冷库在保证以上适宜温度和湿度的情况下，首次采用冷链物流的收、储、运、售新模式，让桃子从田间地头，收获即入库封门冷藏，再直接运达全国各大城市网点出售，大大减少了水果的损失，并为油桃产品品质、食品安全提供了一份保障。 移动冷链库从源头保障了农产品的品质，我们应该将其推而广之。“河北高碑店移动式冷库的经验可以推广到其他地方去，但是在推广过程中，应与当地实际情况相结合，推广其创新的精神，避免教条式学习和推广，否则将会起到较差的效果。”洪涛强调。当然，这一模式的出现是一个探索，还需要不断地完善，使其更有效地、安全地完成从田头到市场的对接，需要组织与组织、渠道与渠道、运载方式到运载方式的对接，生产模式与流通模式的对接，凸显其更加广泛的价值。 |