李振忠：该查一查罂粟壳里的“监管者木马”

近期，国家食品药品监督管理总局在打击食品违法添加行为时，发现了一批餐饮服务单位涉嫌在食品中添加壳成分。这一事件引起了广泛关注。

壳作为非法添加剂，其存在已经不仅仅是坊间江湖的传言，更是被官方多次通报。这个添加剂的影子却始终在餐饮业的暗角里徘徊，似乎与官方限制、控制和查办的努力始终保持着对抗。即便一次打击行动之后，非法添加剂在其他领域有所收敛，但壳却仍然顽强地祸害着食客的健康。

让人不解的是，一些食客在不明真相的情况下，因为食品的某种特殊口感而沉迷其中，不自觉地成为了不法商家的“冤大头”。而广大消费者始终无法摆脱这个阴影，无疑也暴露了监管者在监管过程中的乏力。

有网友指出，真正添加壳的餐饮单位可能远不止这35家。壳在行业内或许已经成为一种潜规则，某些热门的餐饮店面也可能暗藏这种有害添加剂。除此之外，媒体已经揭露了多种非法添加剂的存在，那么，围绕在消费者身边的还有多少未知的有害添加剂？

更为严重的是，壳作为毒品的原料，不仅被国家严禁种植和流通，也禁止在国际间流通。这些壳却如何能够大摇大摆地进入市场和国门？这已经不仅仅是某些商家的行为，而是涉及到一个庞大的产业链和运输链。这其中，究竟隐藏着怎样的非法利益纠葛？监管链条上是否也存在着“木马程序”，让壳得以一路畅通无阻？

我们需要彻查壳的流通和使用全过程，同时加强对监管环节的检查。监管者应当设立严格的门岗，从源头上阻止非法添加剂的进入。如果源头监管失效，中间环节的监管者也应承担责任。而对于直接负责餐饮门店的监管者，如果他们对壳等非法添加剂的存在视而不见，也应受到严厉惩处。只有这样，才能真正保障消费者的健康权益，还餐饮业一个清白。