《餐饮业食材供应链商务信息服务规范》在苏起

新闻摘要：

近日，备受瞩目的《餐饮业食材商务信息服务规范》国家流通行业标准启动编制起草，与此《社区餐饮服务规范》也进入起草阶段。两大行业规范的出炉源自中国饭店协会与苏州市大众餐饮行业协会的联合研制。这一重要动作于去年五月立项，预计今年十月将完成编制。这一切都在六月十二日的国家行业标准起草工作会议上得到了明确的消息。

信息化餐饮业的新里程碑：食品安全保障迎来重大进展

随着信息技术的迅猛发展及其在餐饮业的深度融合，行业内部对于食材商务信息管理的需求愈加凸显。在此背景下，利用计算机和信息技术对食材商务信息进行规范化管理，成为了行业发展的必然趋势。此次启动的两大行业标准，旨在通过规范食材采购和供应流程，确保食品安全。

具体来看，《餐饮业食材商务信息服务规范》不仅关注食材的采购和供应，更重视对这些环节进行大数据的记录和备案。通过建立互联网“云服务”规范标准和数据库，实现对食材追溯的严格监控，进一步加强食品安全的保障。通过建立这样的追溯体系，餐饮企业能够在食材互联网采供中减少中间环节，降低成本，提高效率。

行业专家指出，这一规范的编制起草无疑是行业的一大进步。标准的真正价值并不在于纸上的条款，而在于其执行力度。只有严格执行流通的食材追溯规范，才能确保食材流通的安全，切实保障消费者的饮食安全。对此，各方应共同努力，确保标准得到切实执行，为公众提供更加安全、健康的餐饮环境。

随着这两大行业标准的出台，无疑将为餐饮业注入新的活力，推动行业的健康发展。我们期待并关注着这一系列动作，它们将如何具体影响餐饮业的未来，如何为公众带来更加安全、优质的餐饮服务。