食品冷链物流的标准化:实现还需很长一段路
食品冷链物流的标准化和规范化如今已提到了重要的位置，政策上的持续着力也使得食品冷链物流行业出现波动。行业标准的出台必然会淘汰一批不规范的企业，但同时规范化也意味着需要更加专业的企业来从事食品冷链配送，这也给一些专业类的企业提供了机遇。 很多没有资质的小型食品企业，如果没有通过全程冷链，成本就低，那么产品价格就相对较低，但是正规企业按照国家标准去执行，每一个环节都通过冷链完成，当然产品价格就会相对较高，由于在这方面，消费者不了解也分辨不出，就会偏爱于更便宜的产品，对于完全通过冷链的规范企业来说就是不公平的竞争。即使国家层面出台了一些标准，但是在实施上面也遇到了阻碍，并没有落实到位。很多企业没有按照国家标准执行，自律性差。因此行业发展举步维艰，如果没有强制性标准，那么就很难保证质量，让消费者放心。 随着国家的相关规定出台，第三方物流企业开始迈入这个行业，部分物流公司纷纷开始有所动作，包括更新新的温控设备、提高仓库的分检率等。有关专家表示：第三方物流的蓬勃发展是医药物流走向专业化、标准化的一个趋势。第三方物流在未来的食品冷链物流方面能做到更专业、更专注，专业的食品物流第三方企业以后肯定会成为中国食品质量的一个重要环节，这其中还有很大的发展潜力。 尽管第三方物流已然开始了初步的规范化进程，现今中国的食品冷链物流主体仍然是大型的食品企业和他们旗下的物流企业。有资料显示，目前食品冷链物流设备的主要购买力还是来自于包括国家控股、雨润等大型的食品企业。 作为市场主体的食品企业在标准化起跑线上有着先天的优势，业内人士称，这种第一方物流主导市场的情况在短期内并不会有所改变，这主要是由于食品冷链物流的特殊性所决定的，食品对温度和运输环境专业要求使得大部分的物流企业并不敢贸然进入该市场，在流通环节中的监控和风险的承担也使得第一方物流成为目前食品冷链物流行业最佳的选择，这也决定了第一方物流在未来的食品冷链物流规范化中依然会扮演着最重要的角色。 由于食品冷链物流的特殊性，其规范化进程必然是个长期的过程，使其标准化将会格外艰难，需要大量的资金和技术的支持，因此，要实现食品冷链物流的标准化，相关部门和企业都要有足够的耐心。 |