万亿级食材市场待挖掘 食材供应链B2B走细分路线

11月2日消息，日前互联网食材及小龙虾供应链公司“飞哥上品”宣布获得6000万元B轮人民币融资，此前不少食材B2B平台也接连传出获得融资的消息。随着食材供应链市场规模逐渐做大，不少平台也开始选择切入细分市场。

《电商报》了解到，飞哥上品于2018年1月正式上线，目前主要以微信商城为主要渠道，将商品售卖给中小商家，此轮融资由中嘉建华领投，华创资本、不惑创投跟投。飞哥上品方面表示，融资完成后，将继续发力新型食材渠道，并加速布局小龙虾供应链。从飞哥上品该轮融资的用途来看，似乎有意在潜力巨大的生鲜小龙虾市场纵深布局，在这一细分市场实现规模化。

事实上，就在今年8月，飞哥上品就曾宣布连续完成天使轮、PreA轮、A轮三轮融资，合计融资额超过1亿元人民币，并计划于今年下半年扩张至多个城市。

回顾近几个月B2B领域的融资记录，不难发现食材近来已然是资本关注的重点之一。7月，“冻品在线”宣布获由创新工场领投，顺为资本、隆领资本以及厦门政府引导基金跟投的1.2亿B轮融资。6月，则有“望家欢”获得普洛斯近4亿元人民币的A轮投资。

中国烹饪协会在今年2月发布的《2017年餐饮市场解读及2018年市场前景预测》中预计，2018年整个消费市场和餐饮市场都将处于平稳运行区间，餐饮业全年增速将维持在10%左右，总体规模将达到4.3万亿。在资本市场趋冷的当下，食材B2B依然获得众多资本的青睐，且数额突破一亿级别的不在少数。作为赋能餐饮行业的助推剂，在餐饮行业逐步融入新零售转型的趋势下，食材B2B前景持续获资本看好，自然也不足为奇。

值得注意的是，虽然同为食材B2B，但各家平台切入食材供应链的业务及领域各有侧重。飞哥上品主营互联网半成品食材及小龙虾供应链业务，冻品在线则专注于冷冻食品B2B供应链。而望家欢作为一家农产品物流企业，则以农产品为核心，提供一体化农产品商贸物流服务解决方案。

显然，面对规模达万亿级而格局相对离散的食材供应链市场，正有越来越多的B2B企业选择选择从细分市场切入，向专业化方向发展。不过目前不少大型食材B2B平台仍偏好于走全品类、全链条路线。譬如以“全品类且更低价”为卖点的美菜网，仅自营品类就涵盖了新鲜水果蔬菜、肉类、冻品、调料、熟食、饮品、日常用品等。

有分析认为，做全品类自营、全链条的B2B农产品电商意味着面临着高运营成本，十分考验平台的运营能力，需要长期靠资本输血。此前10月美菜就曾被曝完成至少6亿美元的融资，据称新一轮融资将用于业务扩张以在食品采购市场提升市场份额。

对于占据一定市场份额、已成规模的食材B2B平台而言，全品类自然是扩大竞争优势的有利手段，但对于初创企业而言，入局全品类B2B则往往难以维持存活，切入细分市场，或将成为未来初创企业布局食材B2B的新趋势。