安防技术助力乳制品行业

安防技术助力乳制品行业

乳制品行业的安全是当前我国食品安全问题中最突出的一部分，乳制品以牛奶为最基本原料生产出各类食品，这些产品在人们的日常饮食生活中占据着重要的地位。三聚氰胺事件之后，政府也加强了对乳制品的监督管理，很多城市纷纷建立了视频监控联网系统。在国内消费者对乳制品的信任已经所剩无几的今天，建立健全完善的乳制品监控管理体系确保每一个环节的安全可控成为摆在所有乳制品企业面前的唯一出路。

对乳制品的监控主要包括两个方面，第一个方面是对奶牛出奶过程包括采集、仓储、运输等进行跟踪监控，通常需要在养殖场、采奶点、冷却罐、液态奶中转场、运输等每一个环节的关键部位安装固定的电子监控设备。这些场所对监控系统的要求相对较高，需要能在光线不足的环境下保证动态图像质量，英格索兰高性能红外枪式模拟摄像机适用于光线较暗或夜间环境条件下的长、中、短距离的监控，能大幅提高监控效能，不仅能帮助乳制品企业全面掌握奶源的质量、卫生和管理情况，还能杜绝发生各种人为问题。

第二个方面是对原奶加工过程的监控。乳制品常规的生产流程为：乳粉：原料乳验收→净乳→冷藏→标准化（全脂加糖乳粉）→冷藏→杀菌浓缩→喷雾干燥→筛粉晾粉或经过流化床→包装，所有的程序都需要全程跟踪监控。一旦出现安全隐患，就能够从供应链上很快找到责任环节，减少后续危害，实现企业的精确化管理。