重庆电商试水生鲜 靠啥赢先机

华润、永辉等传统零售商纷纷在生鲜电商的门槛外倒下，但这，似乎并不影响各路“人马”对这片电商蓝海的追逐。7月19日，商报记者从全市网络零售产业工作会议上获悉，在推动菜园坝水果市场等传统农产品经营企业“触电”的同时，我市将支持每日鲜网、奇易网等本土电商企业发展成为生鲜领域的业界样本。事实上，每日鲜网在国内首创的O2O联手物联网的生鲜模式已引起业内关注，并有意将其复制到北京等一线城市。

动态

每日鲜试水生鲜电商

尽管传统零售涉足生鲜遭遇尴尬，不过电商企业仍在该领域豪掷千金。

商报记者近日获悉，重庆本土电商企业每日鲜网在国内首尝线上线下结合(O2O)、并辅之以搭建物联网技术的电子菜箱的生鲜电商路径。目前，已经在渝北区某高端社区斥资百万元，铺设数台类似于ATM机的生鲜智能购物终端和每日鲜线**验店，欲将该小区打造成为生鲜购物电商化的“智慧社区”。

事实上，各路企业“啃”生鲜“骨头”早已不再是新鲜事。不过值得注意的是，将送蔬菜等农产品变得像送信一样的生鲜电商生态链，在国内确属首吃“螃蟹”。

每日鲜网董事长兼CEO吴限在接受商报记者采访时介绍，与在北京广受欢迎的鲜直达一样，每日鲜网已经在潼南等区县搭建起自营的蔬菜直供基地，建立一条从田间地头直达家庭厨房的生鲜管道，在此基础上每日鲜网还利用物联网和移动互联网技术，在社区为用户建设了电子菜箱。

“下班时，每日鲜的会员用手机APP或在社区大堂的ATM机下单购买蔬菜等农产品，1~2小时内物流配送便会将蔬菜像送信一样，送到客户的电子菜箱，客户根据电子菜箱已收货的物流提示，实现到家就能取到蔬菜并准备晚餐。”吴限介绍说。

行业

奇易网九颗米等集体涉水

公开资料显示，在德国等欧洲主流零售市场，商超的电商业务已达数百亿欧元的规模。而在国内，网上超市1号店2012年销售额已超过60亿元人民币。业界人士纷纷表示，生活用品电商化是一大趋势。

与面向终端的每日鲜网不同，重庆奇易网总经理蒋晓春在接受商报记者采访时介绍说，奇易网的本质是一个经营农产品为特色的B2B和B2C的平台，负责帮助社区零售商做网络营销，并将小商家联合起来，规模采购降低成本。

商报记者了解到，入驻奇易网的商家，有不少是社区内的蔬菜生鲜农产品经营商家。蒋晓春表示，在生鲜电商领域**难突破的是物流问题，而奇易网这种将社区零售商聚集起来，各自做配送，避开了物流困扰。据了解，去年奇易网的营业额已经达到8亿元。

此外，据了解，重庆另一家大型电商九颗米也已与近百家区县农业生产个人或集体合作，“缩短从农场到餐桌的距离”，以农产品直销的方式，发展生鲜电商。目前已形成在主城除巴南和北碚外，其他7区免费配送的物流体系。

重庆市商委科技信息处处长王迎曦在接受商报记者采访时表示，每日鲜等本土企业创新的生鲜模式，与永辉等传统零售商的生鲜模式不同，将会大大降低配送的人力成本，提**率，并能**程度保护生鲜产品的品质。

在王迎曦看来，在重庆大力发展网络零售业之际，作为主管部门，不会去主导企业做什么。但是对于一些有前景的电商项目，相关部门将会大力扶持，打造行业样本。

挑战

成本高昂谁能抢得先机

在多位业内人士看来，不管选择怎样的途径，也难改生鲜电商是块硬骨头的本质。

知名经济学家、投资人**7月20日在重庆接受商报记者采访时表示，做生鲜电商面临诸多困境：一方面，出于食品安全产品的考量，企业往往要自营基地保障产品品质，与线下廉价生鲜产品形成差异化;另一方面高昂的物流成本和生鲜产品自然损耗，将大大推高成本。

“生鲜电商需要找到合适的目标客户群体，比如每日鲜的购物终端，要保证一台购物终端每月至少有200单，才不会亏本。”**坦言，有意将每日鲜网O2O加物联网的生鲜模式“复制”到北京等一线城市，而目前**的挑战则在于谁来买单消费。

每日鲜网董事长吴限告诉商报记者，与永辉曾尝试的半边天或是鲜直达等生鲜电商不同，每日鲜网的生鲜购物终端和APP定向推送，都只针对市内的一些高端社区的高收入群体，他们的时间成本高昂，“网上买菜”**有可能变成这类人群生活习惯中的一部分。

事实上，目标客户群体模糊不清，进而导致线上线下冲突，正是永辉超市尝试生鲜电商无疾而终的诱因之一。“永辉超市是传统零售界的大佬，但是它来做电商，缺少电商必备的互联网基因。”电子商务重庆实验室网络零售研究所所长沈红兵在接受商报记者采访时表示，线下生鲜往往需规模效应盈利，传统零售企业做生鲜电商，由于是基于一样的供方链，往往很难实现线上和线下差异化发展。

在沈红兵看来，如果生鲜经营上的线上线下产品不能实现差异化，就难找到人为线上的高价买单。“谁的时间成本高，谁就是愿意为卖菜时间掏腰包的人群，生鲜电商应该从这个群体中发现商机，比如别墅区住户和高端白领阶层。”

对于生鲜电商未来的扩张之路，在吴限看来，每日鲜网的生鲜电商模式在重庆试水成功后，只需要将在重庆发展的轨迹“复制”到其他城市便可实现扩张。

蒋晓春的看法也几近如此。“奇易网的未来目标是希望做成百亿企业，显然要求企业走出去，现在正在重庆尝试这种模式，一旦成功了便可复制到其他城市。”他说。

业内认为，生鲜电商由于产品特质，区域化、社区化发展是一大方向，但也隐藏模式易于复制的风险。包括北京的中粮我买网、鲜直达等企业在内的电商企业，也都在围绕区域化，发掘生鲜电商这片蓝海。谁先摸索到生鲜电商的门道，找到培养用户忠诚度的路径，谁将抢得“复制”先机。

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