冷链物流助燃七夕经济 冷库鲜花巧克力浪漫来袭

快递知识 2021-03-28 18:33www.guomeikuaidi.com快递查询单号

  七夕情人节来临,各种浪漫海报网上商城和线下商超入口铺天盖地,巧克力开始霸占各大商场超市、玫瑰等各种鲜花价格迅速上涨,继“中秋节”、“端午节”、“双十一”等众多节日后,七夕情人节也形成了自己的“七夕经济”。小们兴高采烈,商家们攒劲吆喝,满世界都在“秀恩爱”,却鲜有人知道这鲜花、巧克力背后有着怎样的故事,若没有冷链物流,恐怕满大街的们只能抱着枕头逛街看电影了。

  “云南的玫瑰”、“纯进口巧克力”这些蓬勃商机中,少不了冷链物流的角色。告诉们一个不好的消息,作为全国“花都”的云南由于近期雨涝过多,大部分鲜花种植大棚受灾减产,并推迟了花期,受此影响,今年七夕鲜花批发价格大概会上涨两三成左右。

  为了照顾好越来越娇贵的鲜花,“花都”的运输方式也在不断升级,从汽车快运、到航空运输,从“送”到冷链物流冷藏配送。目前,昆明长国际机场每天通过航空外运的鲜切花以及相关花卉产品500余吨,全年总量超过20万吨。,可供批发商使用的冷库、专用安检通道等设施的建成,进一步提升了云南花卉的配送能力。冷链物流的蜀黍们真是很辛苦了,跑来跑去还要飞来飞去。

  这样就有盛开的鲜花送到手中了?NO,NO!鲜花冷链物流离不开的贮藏保鲜,这主要靠的是鲜花冷库。浩爽制冷说明,每一支鲜花采摘下来以后,要进行半小时的预冷,随即对鲜花进行消毒等“采后处理”,然后分拣包装,放在冷库里冷藏12小时,让鲜花冷到“心”里,冷透了才能达到一个"休眠"状态,这样花朵才不会提前盛开,送到顾客手中才新鲜。浩爽制冷以制冷行业千余成功案例经验提醒,鲜花保鲜冷库种类繁多,减压贮藏保鲜、高压保鲜、气调保鲜、电子保鲜、磁场保鲜、电离辐射保鲜这些保鲜冷库配以鲜花保鲜剂,业内目前以气调保鲜库用的较多。鲜花种类不同温度湿度要求也不同,如云南玫瑰这种带花卉,保鲜冷库温度为2~5℃左右,湿度控制在70%左右就能达到很好的效果。

  而情人节里少不了的巧克力,冷链物流和冷库储存也相当重要,尤其现在全国进入盛夏,代可可脂含量少的巧克力在太阳下晒晒、包里放放就能融化成糊糊。可好吃的巧克力代可可脂的含量都不会高啊,于是,众多商家把巧克力和冰淇淋放在了一起。浩爽制冷说明,巧克力储存时一般放在温度为12~18度的阴凉库中,避开光、水和异味。在这样的条件下,巧克力内的油脂结晶可以保持稳定,产品坚实带有脆性,外表保持光亮的色泽。贮藏时间一般可达到4个星期以上,优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。当温度到了摄氏20度,里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离,影响风味。储存时相对湿度为65%,湿度过大则会出现霜化现象,甚至吸收水汽变质。

  近年来,冷链物流、冷库冷藏技术不断完善发展,冷库建筑、装卸设备、自动化冷库不断推陈出新,冷库保鲜的鲜花绿植外观好,色泽鲜艳;巧克力品质越来越好,储存条件也越来越严格,以后可以浪漫的日子,也许不止七夕。绚烂如斯,浓情如斯,浩爽制冷祝天下有情人终成眷属!

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