日照推动食品与物流融合

近日，记者从日照市经济与信息委员会了解到，日照市围绕粮油加工、海产品等优势产业，适应居民消费结构升级新趋势，不断推动食品工业和现代物流业互动融合，促进优质原料基地和加工制造一体化发展，提升绿色食品、有机食品、功能食品比重，延伸拉长产业链条，壮大食品产业集群规模。

记者了解到，为推动食品工业和现代物流业的互动融合，主要从海洋食品加工、食用油加工、粮食加工、肉果疏品方面和绿色功能食品方面为主，全方位、一体化壮大食品产业集群规模。

首先是海洋食品加工方面。做大做强骨干企业，利用生物技术、信息技术等高新技术改造传统产业，推进水产业向规模化、优质化、营养化、保健化方向发展。大力发展标准化优质品种养殖基地，扩大鱼虾类、藻类的加工广度和深度，增加水产食品花色品种，提高低值鱼、藻类、贝类下脚料的综合开发利用率。利用我市水产品加工技术设备和人力资源优势，积极寻求国际合作，重点做好水产品的来料加工。积极推进开发区、岚山区水产品加工园区建设，打造国内知名的海洋食品加工出口基地。

其次是食用油加工方面。依托港口优势，围绕骨干粮油企业，积极采用先进工艺技术及大型成套设备，突出大规模生产，同时积极引进国际先进分离技术，对豆粕、棕榈油进行精深加工，延伸产业链。到2015年，形成年油脂加工能力1000万吨生产能力，建成中国沿海集粮油储备、中转、加工、经营于一体的综合性粮油产业基地。

还有就是粮食加工方面。以小麦、玉米、薯类、花生制品和综合利用为重点。提高小麦等粮食加工总量和水平，重点发展各类优质专用面粉、营养强化面粉、预配粉、方便面制品等，继续推进传统主食食品生产工业化。提高花生酱、休闲旅游食品加工能力，积极开拓国内外市场。研究开发以粮食、糠麸为原料的生物化工、生物制药等高科技产品，重点发展药用级柠檬酸、药用级黄原胶等产品。

再就是肉果疏品方面。肉制品加工重点发展猪、牛、鸡、兔、鸭、羊等深加工制品，开发面向城乡市场的放心肉等系列产品。鲜肉制品向预冻肉、小包装、细分割方向发展。熟肉制品向多品种、系列化、全营养、精包装、易储存方向发展。果蔬加工大力发展保鲜、速冻、脱水、真空、冻干蔬菜食品，加快发展低温脱水蔬菜、保鲜真空蔬菜和速冻果蔬，积极开发果蔬功能产品、方便食品和休闲食品，开展果蔬功能成分分离萃取技术及果蔬皮渣**利用与综合加工研究。

**是绿色、功能食品方面。一方面，建立严密的标准体系和行之有效的监督管理制度，完善以“坚持标准、规范认证、加强管理、风险预警”为核心的质量保障体系，严格规范认证程序，加强证后监管，强化淘汰退出机制，使绿色食品进入“以品牌**消费、以消费拓展市场、以市场拉动生产”持续健康发展的轨道。另一方面，利用我市水产品资源优势，积极寻求国际国内合作，以骨干企业为主体，研发生产海洋药物和保健食品。

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