当冰淇淋成为网红新风口，供应链成传统冰淇淋

在消费升级浪潮的加持下，冰淇淋早已不再只是防暑降温商品，而是被赋予更多的社交属性，尤其是越来越多的网红冰淇淋成为市场的新宠，实现了价值再创造。据相关数据显示，中国冰淇淋市场规模已超千亿元,成为全球第一大市场。然而长期以来，冷链物流一直是掣肘冰淇淋企业发展的核心痛点之一，一场围绕冷链供应链的角逐势在必行。

时值京东618全球年中购物节激战正酣之际，京东冷链宣布与国内领先的乳制品巨头蒙牛乳业达成合作意向。根据合作内容，京东冷链将为蒙牛冰品开放覆盖全国的冷链仓网布局与冷链B2B核心骨干网，充分发挥F2B2C一站式冷链服务优势，从冷链仓储管理、干线运输、品质保障等多个维度进行全面创新，打造从工厂到销地再到餐桌的一体化解决方案，助力蒙牛冰品供应链的提质升级。

作为国内领先的乳制品巨头企业，蒙牛乳业成立20年来，连续10年位列全球乳业20强，旗下形成了包括液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等多品类的产品矩阵系列。其中，以蒂兰圣雪、随便、冰+、优牧之选等为代表的蒙牛冰淇淋明星产品，凭借全球甄选食材和世界顶级生产工艺，受到众多消费者的追捧喜爱。

根据合作内容，京东冷链将通过先进的仓储管理系统及操作规范，为其提供仓配一体的全供应链服务，并对其在京东及垂直电商等线上各渠道的库存进行统一管理，减少搬运次数，最大程度降低冰淇淋“脱冷”风险。

此外，依托冷链卡班、冷链整车等标准化冷链B2B产品矩阵，京东冷链还将为蒙牛全国13个工厂的冰淇淋与冰皮月饼，提供从工厂端到经销商端的干线运输服务，满足灵活货量下的全国运输需求。尤其是在618大促期间，京东冷链还将通过卡班一站式送货入仓的增值服务，为蒙牛提供绿色通道，实现快速交仓的需求，大大缩短入仓周期，为冰淇淋的品质保障再添一道砝码。

除了全链路服务升级外，智能科技也是京东冷链助力蒙牛冰淇淋提质增效、一路领“鲜”的重要“王牌”之一。尤其是针对冰淇淋这样易化冻、对流转效率要求极高的商品，京东冷链一方面严把“温控关”，会根据冰淇淋的含奶量不同，分别储存在-18℃和-35℃两个温层。同时依托自主研发的智能温度监控平台，确保全程温度可视、品质可控;另一方面，通过制冷预冷、保温保鲜等技术的不断优化，与全国首个冷仓“货到人”拣选系统、首个自动化分拣中心的投用，使冷链分拣效率提升2~3倍，大大提高冷库自动化程度，加速订单流转效率，让消费者可以在更短时间收到“仙气”十足的冰淇淋，也让员工体验得到升级。

随着技术实力与服务模式得到认可，正在有越来越多的商家加入京东冷链的“朋友圈”。据京东冷链相关负责人介绍，从去年以来，京东冷链重点打造B2B服务能力，基于产地、工业、餐饮、零售、进口等行业的供应链特性与差异，打造了五大行业一体化定制解决方案。此次与蒙牛的合作，正是京东冷链工业解决方案的一次重要落地。