《餐饮冷链物流服务规范》行标试点企业培训在

　　杨振宇讲师分别就中国餐饮冷链物流现状、政策、标准、餐饮作业模式（中式快餐连锁、西式快餐连锁、火锅连锁、团餐）、达标细则等与学员进行分享。他重点强调，食材温度测温与记录尤为重要，为界定产品质量责任方及产品追溯，希望在培训之后，企业能够按照标准细则要求去逐步完善。杨清讲师分别从《餐饮冷链冷链物流服务规范》行标的基本要求、信息化、分拣、装卸搬运、仓储、运输配送、交接、服务质量评价指标等8个方面进行了标准解读及案例分享。她提出，企业需了解标准内容并满足基本要求，在此基础上对企业进行不断优化。学员之间对餐饮共配、不同温区食材混装、餐饮断链、运输新技术、淡旺季人员车辆调配等相关问题进行了积极互动与分享，得到了大家的一致认可。

　　通过两天的培训，大家对《餐饮冷链物流服务规范》行业标准有了进一步的了解，通过先进的案例分享也带动了培训人员参与的热情，培训取得了很好的效果，2017年相关的培训还将陆续举办。