蛇果为什么是硬的 蛇果上有蜡能吃吗

蛇果因其诱人的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱。市面上的蛇果有时会被打上一层蜡，这让人们不禁好奇蛇果为何质地坚硬，以及果皮上的蜡是否安全可食。

蛇果为何质地坚硬？

商家为了提升蛇果的卖相和保鲜效果，可能会为其打上一层蜡。这层蜡使得蛇果的果皮感觉更为厚实，因为它表面有一层石蜡。除此之外，蛇果作为一种特殊的苹果品种，其果皮本身相对较厚，这对于不喜欢果皮的人或老年人来说可能感觉更为明显。

蛇果上的蜡能吃吗？

这主要取决于蜡的种类。

1. 果蜡：蛇果在生长过程中自然形成的脂类物质——果蜡，用于自我保护，是完全可食的。为了延长蛇果的保质时间和防腐能力，商家可能会为其打上一层食用蜡，这也是安全的。

2. 工业蜡：一些不法商家为了降低成本，使用工业蜡给蛇果打蜡。这种工业蜡含有重金属等有害物质，可能通过果皮渗入果肉，对人体健康造成危害。需要避免购买这种蛇果。

如何辨别工业蜡？

工业蜡通常含有汞、铅等有毒物质。不法商贩可能会在苹果表面添加工业蜡。我们可以通过用手或餐巾纸擦拭果皮表面来辨别。如果擦下一层淡淡的红色物质，那可能就是工业蜡。遇到这样的苹果，切勿购买和食用。

蛇果皮能吃吗？

是的，蛇果皮是可以食用的。蛇果的果皮含有丰富的抗氧化成分和生物活性物质，对健康有益。这些活性物质如酚类物质、黄酮类物质以及二十八烷醇等，可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防心血管疾病、冠心病等慢性疾病。吃蛇果时最好不要削皮。