石斛用开水泡还是温水 石斛泡水喝好还是煮水喝好

石斛的泡水之道：水温、煮泡方式与食用禁忌

你是否曾经疑惑，石斛泡水时应该用开水还是温水？是直接泡还是煮一下更好？这篇文章将为你揭晓答案，并告诉你石斛泡水喝的五大禁忌，让你在享受石斛的养生功效时，更加得心应手。

对于石斛泡水的水温，建议用开水或者是放在水里煮。因为温水无法让石斛的营养成分充分释放出来，而开水或是煮水的方式，能够更好地提取石斛中的有效成分，使其更利于人体吸收。煮的时候，煮得越久，效果越好，煮好后里面的粘液就是里面的营养成分，会养胃，对身体有很大的好处。

在享受石斛泡水的也要注意以下五大禁忌：

一、注意用量。每次使用3颗左右的石斛即可，避免过多食用刺激肠胃或导致中毒风险。

二、勿与泻下药材同食。石斛与其他具有泻下作用的中药材一起食用，会对肠胃造成双重刺激，容易造成腹泻等情况。

三、脾胃虚寒人群慎食。石斛性味甘淡，微寒，脾胃虚寒的人群食用后可能会出现虚不受补的情况，增加体内寒凉之气，对脾胃造成损伤。

四、忌空腹饮用。早上刚起床脾胃比较虚弱，此时食用石斛泡水也会对肠胃造成刺激，有损健康。

五、孕妇、小孩慎用。石斛属于中药材，不建议随便食用，特别是怀孕期间的女性以及小孩子，如果要食用的话，一定要先咨询医生。

石斛是可以吃的。鲜石斛和晒干的石斛都可以入药或煲汤。无论是入药还是煲汤，都需要先煎久煮，这样才能让石斛里的有效成分溶出来，起到益胃生津、滋阴清热的作用。