老坛酸菜方便面的市场地位有多高

   　  在315晚会上，央视曝光了插旗菜业“老坛酸菜”乱象。
　　老坛酸菜事件后，康师傅发布致歉声明称，湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆的4家康师傅工厂提供酸菜，康师傅已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收。消息一出，民怨沸腾，老坛酸菜牛肉面瞬间不香了。
　　根据尼尔森数据，酸菜牛肉面品类占比由2011年的5.3%提升至10 .7 %，抢占了其他品类的市场份额(2011年红烧牛肉面品类衰退3.0 %、香辣牛肉面品类衰退0.3%)，其中，统一老坛酸菜牛肉面在酸菜品类的10.7%市场份额中，占7.3%。
　　在老坛酸菜的带动下，统一方便面连续三年成长，扭转了多年来的亏损格局，并在2012年达到巅峰。根据统一2012年年报，统一方便面当年销售收入72.69亿元，其中，统一老坛酸菜牛肉面收益达到40亿元人民币，占比为55%。
　　在食品产业分析师朱丹蓬看来，老坛酸菜口味产品在方便面市场中占比很高，对于个别企业来讲有着几十亿的销售额，3·15晚会的曝光，或对这一品类方便面的短期销售造成较大的影响。“这次出事后，对于这个品类来说或是一个伤害，但从长治久安的角度来说，随着整改的推进，消费者对于这个品类会更加的放心。”