赤脚踩酸菜?员工现身说法
社会热点 2023-06-25 02:52
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谁也不曾想到老坛酸菜”有一天会成为网红”并吞了热搜榜。
3月15日，2022年央视315晚会上，老坛酸菜”被点名，多家闻名企业代加工酸菜包的企业被曝光。报道称，部分老坛酸菜包竟是土坑腌制”生产环境让人作呕。事件曝光后，同一、康门徒等火速进行了回应。
据时代财经报道称，湖南插旗菜业无穷公司就这样出现聚光灯之下。天眼查显示，插旗菜业成立于2005年5月，注册本钱1200万元，经营范围包含蔬菜成品（酱腌菜）调味品加工、发卖；水产品加工、发卖；蔬菜种植技术践诺及种子选育。
实际上，腌土坑酸菜不难，挖出深1.5-2米，宽2米，长5-7米左右的坑，铺上厚厚的透明塑料布，将砍下来去掉黄叶、晒了一两个日头的芥菜铺在坑里。铺一层菜，码一层盐，再铺一层菜，再码一层盐，放完之后，再铺上透明的塑料布，密封好，最后盖上土。
上述巨细的土坑可以腌3亩左右的芥菜。芥菜产量高，一亩地能收6千斤到1万斤，长得好的芥菜一颗约有1斤重。如果种的多，就多挖几个土坑。腌菜用的盐量根据芥菜的收成放，一亩地配800斤盐，大约10斤菜1斤盐。加盐时，上面的盐可以或许轻一点，下面的盐要重一点。
如果遇上超低温天色，就抽水浸湿腌菜的土坑进行降温。耐性等上5个月，芥菜就腌好了如果密封得好，腌上一两年也是能够的
这次315晚会暴光的收酸菜过程中出现的成绩。一些员工看来，工人赤脚踩在酸菜上的情况有，但是不多，这里都是穿雨靴进去，光脚进去也可以，就是盐水有一点腌脚”
郭五沧认为，腌菜打赤脚或穿雨靴进去都不影响卫生，腌菜是用高盐度把所有的细菌都杀死，以前有句老话，叫盐消百毒。何况菜收回去要洗很多次的
315晚会暴光了湖南华容县插旗菜业拉拢土坑酸菜加工的老坛酸菜包后，其公司董事长严钦武致歉表示：今后接收查抄，整改到位。
