一碗荞麦面的热量

奇闻异事 2023-06-25 13:50www.guomeikuaidi.com奇闻异事

一碗100克的荞麦面的热量为330大卡左右,属于高热量食物。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面,营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦面


荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。

荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。

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