稀饭和粥的区别

晚上在家里亲朋好友一起聚餐，因为一起吃饭的一帮人中，有从小生活在北方的，有中原地区的，有从小南方长大的。

由于估计要喝酒，因此家里就没打算吃米饭，所以熬了一锅“粥”，在我的老家叫“ma wo”都是第三声，说起这两个字我真的不会写，也不知道怎么写，只是知道这个“粥”在我们老家的发音。

我是很爱喝“ma wo”（第三声）的，喝不够，可以说平时喝一小碗粥，喝这个可以不夸张的说，是平时的5-6倍。

席间说起，粥和稀饭到底有什么区别？

为了这个问题，我还真的去百度上查阅了一下，给出的答案很不统一。

主要有以下两种： 

1、     按照放水量：

有的说法粥是稠一点的，如果粥烧的放水比较多了，就是稀饭，放水少一点就是粥，以防水多少来衡量的。 

2、     按照食材

粥就是由糜子组成的，也就是稻米，小米和玉米豆等等组成在一起的煮成的稠糊的食物。

     而稀饭是由大米煮出来的。

而按照我们老家的传统，我们称粥为米汤，就是用大米和水熬出来的，不管你是放水多与少，都是粥，也不管你熬的是稠还是稀。 

记得小时候，特别是夏天，大人们到田里干活，回到家里最好的解暑解渴的饮料就是米汤，放一点点米，放很多水，熬一锅，放凉了，又解渴又解暑。 

后来读了一点《黄帝内经》，其中讲到“五谷为养”也介绍过大米（稻）：偏凉性，以清凉顺气。 

所以很多我们的农村的生活习惯，其实是非常符合养生之道的，虽然很多时候说不出所以然，但是符合自然基础。 

比如我们老家就经常提倡一日三餐的饮食习惯是：早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少。

到现在那边的农村仍然是这样，但是一定要说出个所以然来，未必说的出，但是当你读了点《黄帝内经》后发现，很符合这种养生逻辑。 

回头说起粥和稀饭的区别，在我们那边，究竟有什么区别呢？什么是粥，什么是稀饭呢？