木薯粉是什么
奇闻异事 2023-06-23 21:56www.guomeikuaidi.com奇闻异事
最早是泰国的一种特有食材，木薯粉是指从热带块茎生物中提取的淀粉。木薯粉遇水加热今后会变得透明，变成浆糊状，自己是没有任何滋味的很是适合用于建筑布丁，蛋糕等。
木薯粉是甚么 ?
木薯粉是一种白色的泰国生粉，加入菜肴中，能够让汤汁变得更加浓郁，更好的收汁。官方说法木薯粉泡水能够达到去火的功能，国一般是闽南地域，会用木薯粉和肉搅拌烹炒，这样口感会更嫩。木薯粉除了被放入菜肴中，也会被加入一些粘合剂，树脂和薄膜中。
木薯粉可以或许做什么吃的
1. 钵仔糕能够操纵木薯粉和澄粉混合，加入水和白糖搅拌，上锅蒸制，冷却脱模后就能吃到口感有 Q 弹的钵仔糕了还可以在其中加入各种口胃的食材，比如红豆，绿豆，布丁等。
2. 芋圆将紫薯或红薯蒸熟捣碎，按照一比一的比例，加入木薯粉和水，揉成条状，切割成 1 厘米的小方块，撒上木薯粉，煮熟后放入冷水中，软糯有嚼劲的芋圆就做好了
3. 珍珠就是奶茶里那种很有嚼劲的珍珠，将糖加入水中加热，再将木薯粉倒入，搅拌成面团，今后掰成小块，搓成圆球，和芋圆一样，也是直接煮熟后放入冷水中，吃的时刻拿出来就行。