油鱼和鳕鱼的区别

        等闲被人体消化掉。进食鳕鱼对人体大补，鳕鱼的鱼脂中有各种氨基酸。而且味道鲜美。油鱼体内含有蜡酯，非常难被人体消化，凡人进食油鱼之后会在直肠中积累，无法消化。油鱼由于无法消化会使油脂从肛门流出。所以必定要分清油鱼和鳕鱼，警戒购买喔。

这两种鱼看起来非常相像，生活生计中很多人很难分辩鳕鱼和油鱼。一不小心可以或许就买错了借使倘使是把鳕鱼错买成了油鱼，那吃完可是要遭殃的今天就教大家一下怎么分辩这两种鱼吧。

鳕鱼和油鱼怎么区分

对于鳕鱼和油鱼的分辩可以或许从外形、鳞片、手感、肉色这几个方面来着手。

一、形状

体背是绿灰色或者深蓝灰色的色彩，鳕鱼在外形方面是圆筒形状。腹部的话则是淡色或灰色。油鱼是圆唇，身段前半部分偏圆，后半部分则是扁的身段上部的色彩是黑色或者青黑色，腹部就是灰白色。而且从鳃孔到胸鳍有大型的黑斑。

二、鳞片

而且鱼鳞纹很细，鳕鱼的话鳞片很小。身上有银色的小小圆点，肉的颜色斗劲浅。油鱼的话鳞片较之鳕鱼要大一些，油鱼腹部的鳞片则是较小，而且陷于皮下。

三、手感

鳕鱼解冻之后的鱼皮像是一层粘膜液，从手感来看的话。摸起来非常的滑腻。油鱼摸起来相对粗拙，而且有一个小的点可以或许重视一下，就是油鱼都是刮了鳞片之后再卖，银鳕鱼则是不刮鳞片卖。

四、肉色

斗劲淡，鳕鱼的皮会显得发白或灰白的色彩。肉质很细腻。油鱼的皮则是颜色很深，凡为灰黑色，而且有网格状，肉质对比之下不仅硬而且粗糙。而且油鱼子仔细看会展现出黄色。

油鱼和鳕鱼对人体的不合结果