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饺子皮怎么做才能又软又筋道
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2023-06-23 19:10
www.guomeikuaidi.com
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饺子皮是包饺子必备的材料之一,而想要饺子皮又软又筋道的具体步骤介绍如下:
1
选好面粉
首先要选好做饺子皮的面粉,通常选择小麦制成的高筋或者中筋面粉,然后准备一个盆。
2
揉好面团
往盆中加入适量面粉,分次少量加入冷水,搅拌成雪花状,用手揉成光滑的面团,再将揉好的面团醒半小时左右。
3
搓细
将醒好的面团放面板上再用力揉10分钟左右,然后搓细,制成粗细均匀的圆柱形条并分段。
4
擀成饺子皮
将其中一段揉细搓长,再揪一个面剂,并用力按一下,然后用擀面杖擀成饺子皮的样式就可以包饺子了。
end
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