鱼面多少钱一斤？鱼面怎么保存

鱼面：一道让人一尝难忘的美食

对于许多鱼面的爱好者来说，第一次品尝这道美食就会为之倾倒。市面上的鱼面，手工作坊制作的往往比网上购买的要更为美味。因为有些鱼面淀粉含量过高，鱼肉含量少，口感偏硬，而手工制作的鱼面更能体现出鱼面的真正美味。

那么，关于鱼面，它的价格、保存方法以及功效又是怎样的呢？

鱼面多少钱一斤？

鱼面，又被称作“捶鱼”，是一种用鱼浆拌以淀粉（如红薯淀粉）经过精心制作而成的似面非面的美食，深受广大群众喜爱。制作鱼面的过程十分讲究，需要将鱼浆与淀粉等材料进行混合，经过揉制、擀制、蒸制等多道工序。在湖北麻城、新州等地，纯手工作坊制作的鱼面，价格大约为15元/斤。你也可以在网上购买到鱼面。

鱼面如何保存？

鱼面多为晒干后的干鱼面，容易受潮，因此保存时需要注意防潮湿，并不适合放在冰箱中保存。建议将鱼面放在密封的塑料袋中保存，每次取用时都要扎紧袋口，这样可以保存半年到一年。食用前，需要用冷水或热水浸泡。鱼面的保存方法简单，而且味道持久，久煮仍有嚼劲。

鱼面的功效与作用

鱼面不仅美味，还有许多功效。它富含蛋白质、钙等人体所需的微量元素，具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效。鱼面色白如银，条细如丝，烹调方便，可油炸、生炒、热煮，并可与各种肉类和素菜搭配，使主菜更为美味。其口感鲜美，虽然是鱼类制品，但却没有鱼的味道，实在是一道独特的美食。

鱼面是一道既美味又健康的食物，无论是手工作坊制作还是网上购买，都能让人享受到它的美味。