饿了么星选CEO王景峰：星选这么攻高端外卖

　　饿了么副总裁、饿了么星选负责人王景峰先生

　　理想中的外卖应该是什么样的外卖呢，我们在这三个方面都会有考量

　　最基本的是安全，吃对于任何人来说都是最基本的需求，吃的安全其实对每个人来说都是最基本的需求，所以在吃的过程中你可能会考虑说这个商家是不是一个放心的商家，食材是不是放心的食材，它的包装是不是符合食品安全标准的包装。甚至在配送的过程中，它的封存是不是持续安全的，这都会影响到你对安全放心不放心的评价标准。

　　是美味，今天为止中国大多数人已不在为吃发愁，而是考虑怎么吃的健康，吃的美味。平台上有这么多的选择，我们怎么把好吃的东西，优质的东西，健康的东西选择出来。

　　是服务体验。因为外卖跟到店餐饮不太一样，它需要有一个配送的环节，配送是外卖中非常非常重要的一个环节。是不是有一个小哥，很高素质的小哥，穿着很干净的，在这个过程中准时、快速的把外卖送到你的手上，都是影响我们外卖体验非常重要的一环。

　　我们都会在这些维度去思考怎么把这些东西做得更好。

　　为了能够帮助我们每个消费者能够找到心目中最理想的外卖，打造最外卖的外卖服务体验。我们饿了么星选商家和用户一起带来了一次全新的星选活动。我们会从三个层面为大家展示一下饿了么星选外卖在做哪些努力。

　　这三个方面分别是外卖是最核心的三个环境:B商家户，C就是用户端，S端就是跟传统的电商用户有很大差异的，就是在物流侧，它对物流的要求是非常非常高的，所以我们在这三个方面都会全面的升级，来去保证整体的服务体验。

　　商家的角度，商家对一个平台来说就是供给，供给是我们的最基础的保障，只有在供给侧实现了升级，才能把最好的东西站线给消费者，所以今天并不是所有的商家都能成为星选的商家。我们从六个维度，25个主要的细化，通过五年的上旋，在200多万商家中优中选优，展现给消费者。

　　六个维度包含了食材的安全、商户的环境、品牌价值及规模效应、权威的认证、人气指数、服务和口碑等。

　　商户是可以通过它的后台，可以选择是否加入到，包括后厨当中的照片，视频，我们会派专人去线上考察，实际情况是不是符合我们的安全标准的。这样选出来的商户都是能够确保食品安全是达到安全标准的。

　　很多商户也参加了很多认证活动，比如说ISO9001的认证，比如说ISO管理体系的认证，这些商家也会有行业体系认证，我们也会以这些维度作为参考标准，选择优质的商家展示给消费者，我们也会跟烹饪协会、营养协会不断的完善这些要求。很多优秀的商家可能销量没那么高，它是老字号，有可能是一个比较创新的互联网的餐饮品牌，我们都会把这些商家通过不同的方式，把它呈现出来，让它在海量的商户里能够不断的被发现出来。

　　商户的履约和用户的评价是一个重要的指标，因为互联网现在把所有的线下的商业数据化，这是互联网最大的优势，通过这些指标帮助商家不断的完善，不断的提高它的标准，确保消费者拿到的不是简单的一个外卖，而是一个整体的餐饮的体验。

　　基于六个维度我们细化了很多的指标，这是25个具体的指标，特别是对于食品安全和用户的品牌心智都会有非常大的品牌效应。

　　通过这些严格的指标，星选就是帮消费者把好关，把消费者选择安心、好吃的品质外卖。我们希望能够通过我们的努力，能够不单单是进行星选整个供给侧的改革，也希望通过星选的升级，帮助中国的外卖行业能够不断的升级，这是星选的重要的历史使命。

　　这是我们首批选出来的商家代表，这都是中国最优秀最优秀的商家，在座的也有来参加发布会的商户朋友。我们希望通过这些中国最优秀的商家一起，能够把外卖行业推到一个新的高度的层面。

　　刚才我们讲到的是供给侧，我们把好东西选出来了，怎么样呈现给消费者，这是我们接下来要思考的事情。我们可以通过更加个性化的方式，能够把好的商品能够站线给消费者，我给大家展示一下我们新版的APP。

　　这是我们全新的APP，一个非常醒目的红色的标识。打开APP可以看到我们商户的展示和导购的诉求，都会在新首页里实现。这里面我们作为平台，我们又增加了很多新的内容展示，为了让整个的餐品更加吸引人，我们改变了餐品的展示方式，下面的餐品也有大图的方式充分的展示，让食品可以更加诱人的展现给消费者。

　　刚才提到了，我们还搭建了一套自己的非常专业的编辑团队，这个编辑团队我们现在给大家展示两个例子，左边的例子是我们新版的首页，新版的首页里，整个下面所有的例子里可以给到商户自己打标签，把自己最主打的东西打在上面，所有的展示是视频展示的。这是一个榜单，在这个榜单里不仅仅是算法，还依赖于编辑的编辑，考察，优中选优的把这个东西选出来，不断的更新这个榜单。

　　右边是我们新推出来的美食的搜索，可以根据不同的时令，不同的区域特征，选出特别时尚的符合需求的优质的商品能够给到消费者新的选择，这是非常吸引人的，作为一个吃货来讲，找到好吃的东西是一个非常令人兴奋的事情。

　　作为一个平台，大数据能够沉淀大量的海量的数据资源的，通过这个数据我们能知道消费者的喜好是什么，不同地区的消费者，不同诉求的，不同场景里都会有算法能够匹配到平台，帮助消费者去匹配一个最符合它需求的商品。

　　，讲一下整个服务保障可分为两个方面一个方面是物流，一个方面是客服，物流是体验中最重要的一环，蜂鸟的配送网络会一起协同升级，确保未来的物流，有标准的物流，有优先出餐的，后续的配送的过程中的设备，也都是有差异化的，跟现场的用餐，到消费者手里的时候，跟在餐桌上吃体验是极致相近的。

　　我们的物流，这是我们的的客服，任何在消费的过程中都会出现这样那样的问题，任何消费者都希望他的问题能够得到第一时间快速的解决，我们会大搭建星选专属的通道，能够帮助消费者第一时间解决问题，也赋予这个团队更多的权限，优先的理赔，优化我们的服务体系，从而形成一个闭环。

　　我们今天的很多服务还在不断的完善过程中，但坚信我们这个使命是不变的。我们希望推动整个中国外卖行业，能够快速的向健康的向高品质市场发展的愿景是不变的，只要坚持这一点，就会做正确的事情，不断的推动整个产业，包括商家端、物流侧，全面的进行升级。